Resepi Pucuk Ubi Masak Lemak cili api.
 |
| Pucuk Ubi Masak Lemak cili api memang kegemaran kami. |
Sabtu baru ni saya beli Pucuk Ubi di Pasaraya Jusco. Sesikat RM2.00 sahaja. Hari Ahad untuk makan tengahari, suami minta masakkan Pucuk Ubi masak lemak cili api. Dapat seperiuk besar. Memang puas hati makan. Sempoi sahaja resepinya.
Ini merupakan kali pertama saya memasak pucuk ubi. Teruja benar nak masak, tanpa google atau bertanya sesiapa saya bantai masak sahaja. Main agak-agak. Ingat-ingat sahaja cara arwah emak memasak masak lemak pucuk ubi. Ha, itu yang Pucuk Ubi tak berpotong-potong. Masa menyiang bahan-bahan dan membasuh sayur Pucuk ubi ni, memang dalam hati berkata-kata,
"Kena potong pucuk ubi ni..."
Akhirnya terlupa sampai ke sudah. Excited nak memasak punya pasal. Alhamdulillah sedap secukup rasa. heee...
Mari kita lihat bahan-bahan untuk memasak Pucuk Ubi Masak Lemak Cili Api resepi sempoi saya.
Bahan-bahan Pucuk Ubi Masak Lemak Cili Api :
 |
| Bahan untuk diblender setengah halus : Cili api 13 tangkai, Kunyit hidup sebesar ibu jari x 2, Bawang besar dan Ikan bilis besar atau kecil. |
 |
| Seikat Pucuk Ubi beli di pasaraya. Jika ada tanam sendiri lebih bagus. |
Pucuk ubi hendaklah dibasuh kemudian direndam dan toskan atau perah hingga kering airnya ya.
 |
| Setengah biji kelapa santan. Keluar dari peti ais ini keras. Jadi rendam dahulu ke dalam air paip. |
 |
| Garam 2 setengah sudu teh atau secukup rasa. |
Itu dia 7 bahan asas masak lemak cili api Pucuk Ubi.
Cara memasak Pucuk Ubi masak lemak cili api :
 |
| Masukkan Cili api, kunyit hidup dan bawang yang telah dipotong kecil ke dalam blender. |
 |
| Masukkan ikan bilis. |
 |
| Masukkan air ke dalam balang pengisar dan kisar separuh halus. |
 |
| Masukkan bahan yang telah dikisar ke dalam periuk. |
 |
| Masukkan santan. |
 |
| Masukkan pucuk ubi, air dan garam secukup rasa. Kacau perlahan agar bahan semua sebati . |
 |
| Akhir sekali tutup periuk dengan api sederhana agar kuah tidak melimpah keluar dalam anggaran 15 minit. |
|
| Tara... Beginilah rupanya... Walaupun ceroi (Cair). Suami saya kata sedap. Eloklah kurangkan lemak dalam masakan. |
Usai masak, adik saya whatsapp...
"Pucuk ubi tu lepas ko rebus, ko toskan airnye atau ko perahkan air tu. Pastu ko potong2. Jadi idakle beso nmpak bila nk mknnye. Hehehe. Mak mertua aku ajo. Lepas perah air tu jgn dcarik2. Senang nk motongnye. Aku baru2 ni wat pucuk ubi gulai tempoyak. Kadang2 pucuk ubi masak lemak aku letak ikan masin. Hehehehe...resepi pucuk ubi yg paling sonang. Tapi pucuk ubi hangin woo..." Kata adik saya yang pakar masak dari saya tu. hehe...
 |
| Lauk pula, hanya ikan selar goreng kunyit. Anak-anak 5 orang tu cukup suka dengan ikan goreng. |
Lauk tambahan lain ialah telur dadar. Air pula, Air sirap limau tanpa ais. Jadilah... Maaf, yang ini saya tidak sempat ambil gambar.
Resepi Pucuk Ubi Masak Lemak cili api ini mudah bukan? Selepas ini bolehlah anda mencuba Resepi Pucuk Ubi Masak Lemak cili api pula ya? Walaupun simple tetapi masakan kampung memang sedap... Kan?
psss... Blog ini sedang proses kemaskini.
.jpg)
Sedap tu.. Lisa suka..Tp tk suka ikan bilis
ReplyDeleteyummy kan Lisa? hehe...
Deletewah..sedap tu
ReplyDeletelama x makan pucuk ubi :)
memang sedap Sop... nanti boleh try masak ya ^__^
Deletelamanya tak makan masak lemak pucuk ubi.
ReplyDeletejom masak lemak pucuk ubi Athirah. hehe...
Deletekak ieta,dah makan sebelum komen ini di tulis heheehe,.sedap!saya letak anak ikan bilis banyak dan santan pun saya kurangkan buat cair sikit macam kak ieta,sbb kalau pekat cepat muak kan kak ieta,i need more resepi masakan kampung kak ieta hehe,.cara kak ieta mudah,senang nak ikut resepi,.thumb upp untuk dua pinggan nasi tadi bertambah-tambah punya selera,biasa sepinggan aje hehe,.
ReplyDeletewaaa... 2 pinggan... memang sedap Eyfa. Lagi2 kalo Eyfa yg masak. heee.... Inshaa Allah akak akan cari lagi masakan kampung untuk kongsi dlm blog akak ni tau. Thanks Eyfa.
Deleteperghh..berselera pula tengok hidangan ni..sodap tu
ReplyDeletememang sodap Kucha Lana... ni pun akak dah terliur tgk ha :D
DeleteTerliur plak tengok masak lemak pucuk ubi nih...gulp!
ReplyDeleteNanti boleh cuba try test masak ya. hehe
DeleteTaruk ikan masin memang sedap
ReplyDeleteMmg kena gu dia dah tu Azimah kalo ikan masin ngan masak lemak. Nnt nk cuba plak ^__^
Deleteresepi yang amat menarik...
ReplyDeleteAhamdulillah... Trm kasih En. Hanafi
DeletePucuk ubi ini antara my febrete nih
ReplyDeleteBetul3 hehe
Deletemeleleh air liuqq tgk..;)
ReplyDeleteTu lah pasal.. hehe
DeleteTu lah pasal.. hehe
Deleteermm sedap nie boleh cuba
ReplyDeleteSilakan Tuan :)
DeleteSilakan Tuan :)
DeleteThanks alot! I cooked and my family loved it. But i cooked it vege. As we are vegetarian. So tak masuk ikan bilis la. N sedap sangat.
ReplyDeleteAlhamdulillah... Seronok saya dengar. Terma kasih ya Cik / Encik / Puan Anon sudi mencuba resipi sempoi ni :)
DeleteAlhamdulillah... Seronok saya dengar. Terma kasih ya Cik / Encik / Puan Anon sudi mencuba resipi sempoi ni :)
DeleteNAK REBUS TU KENA LAMA KER.. ATAU SAYA TERBELI YG TUA..HUHU
ReplyDeleteAmbil pucuknya sahaja untuk dimasak ya Naftayta :)
Deletewah ...gulai lemak adalah gulai kesukaan saya orang melayu .....ditambah sambal belacan ... lengkaplah sudah sajiaannya.....:)
ReplyDeleteVIPQIUQIU99.COM AGEN JUDI DOMINO ONLINE TERPERCAYA DI INDONESIA
ReplyDeleteKami VIPQIUQIU99 AGEN JUDI DOMINO ONLINE TERPERCAYA DI INDONESIA mengadakan SEO Kontes atau Kontes SEO yang akan di mulai pada tanggal 20 Januari 2017 - 20 Mei 2017, dengan Total Hadiah Rp. 35.000.000,- Ikuti dan Daftarkan diri Anda untuk memenangkan dan ikut menguji kemampuan SEO Anda. Siapkan website terbaik Anda untuk mengikuti kontes ini. Buktikan bahwa Anda adalah Ahli SEO disini. Saat yang tepat untuk mengetest kemampuan SEOAnda dengan tidak sia-sia, hadiah kontes ini adalah Rp 35.000.000,-
Tunggu apa lagi?
Kontes SEO ini akan menggunaka kata kunci (Keyword) VIPQIUQIU99.COM AGEN JUDI DOMINO ONLINE TERPERCAYA DI INDONESIA Jika Anda cukup percaya akan kemampuan SEO Anda, silahkan daftarkan web terbaik Anda SEKARANG JUGA! Dan menangkan hadiah pertama Rp. 10.000.000. Keputusan untuk Pemenang Akan di tentukan dengan aturan kontes SEO yang dapat dilihat di halaman ini.
Tunggu apa lagi? Ikuti kontes ini sekarang juga!
CONTACT US
- Phone : 85570931456
- PIN BB : 2B48B175
- SKYPE : VIPQIUQIU99
- FACEBOOK: VIPQIUQIU99