Apa itu kebahagiaan?

Apa itu kebahagiaan?

Hayati gambar ini...

Kasihan anak yatim yang mengharapkan kasih sayang ibunya ini...

Di Iraq, seorang anak gadis yatim telah melukis gambar emaknya di atas lantai konkrit di rumah anak yatim. Kemudian anak itu menanggalkan kasutnya. Dengan sangat berhati-hati, anak gadis itu tidur di dalam pelukan ibunya.

Sangat susah untuk mencari ungkapan yang dapat menggambarkan keadaan ini.

Adakah kita masih berhak merungut kita tidak cukup bahagia?

Sebenarnya kebahagiaan  itu mudah dengan menghargai segala yang kita ada hari ini.

Resipi Ayam Goreng Halia Cili Benggala

Resipi Ayam Goreng Halia Cili Benggala.

Sedap juga. Bolehlah... Asal jadi lauk sudah... Anak sulung tidak sabar nak makan. Dicedoknya sendiri, bersepah tepi... ^__^

Sebenarnya hari ini saya ingin memasak Ayam goreng halia tetapi, disebabkan terkisar sekali cili benggala merah maka jadilah hari ini masak Ayam goreng Halia Cili Benggala. Apa pun, asal ada lauk maka sudah cukup bersyukur rasanya. 

Tanpa membuang masa mari kita lihat bahan-bahan Ayam Goreng Halia Cili Benggala resepi sempoi saya.

Bahan-bahan Ayam Goreng Halia Cili Benggala :

1. Bawang besar 7 biji.
2. Bawang putih 10 ulas.
3. Cili Benggala separuh.
4. Halia 2 inci.
5. Ubi kentang potong ikut suka hati.
6. Garam secukup rasa.
7. Gula secubit.
8. Air asam jawa.
9. 2 mangkuk air.

Air asam jawa memang wajib masuk ya jika masak goreng halia apa sahaja.

Cara memasak Ayam Goreng Halia Cili Benggala :

1. Kisar separuh halus bahan 1 sehingga 4.
2. Racik suku halia.
3. Mayang 2 labu bawang besar.
4. Goreng dan toskan ubi kentang.
5. Gorengkan ayam separuh masak dan toskan.
6. Tumiskan bahan-bahan yang telah dikisar sehingga masak.
7. Masukkan ayam dan kentang, kacau sebatikan dalam beberapa minit.
8. Akhir sekali, masukkan bawang yang telah dimayang, air asam jawa, garam dan gula.
9. Kacau sebentar.
10. Tutup api, Siap.
    
    

Tumis hingga agak garing ya.

Masukkan ayam.

Masukkan kentang dan kacau sebatikan ya.

Haaa.... Di bawah ini, lauk kami sekeluarga tengahari tadi. Ayam goreng Halia Cili Benggala, Kailan tumis air telur dan Telur dadar. Alhamdulillah... Sempoi tapi puas hati.

Ayam goreng Halia Cili Benggala

Kailan tumis air telur

Telur dadar

Resepi Ayam Goreng Halia Cili Benggala ini mudah sahajakan? Disebabkan saya saja suka-suka sahaja berkongsi resepi ini maka harap maaflah ya jika paparan gambar kurang memuaskan. Bukan pakar masakan saya ni. Bila-bila cubalah ya Resepi Ayam Goreng Halia Cili Benggala ini ^___^

RESEPI KIMA DAGING SEMPOI

RESEPI KIMA DAGING SEMPOI

Kima ni anak dan suami sudah makan baru teringat nak ambil gambar. Maka bercomotlah tepi mangkuknya ya... heee...

Resepi ini asalnya saya lihat di blog Dapur Tanpa Sempadan. Tetapi oleh kerana bahan yang ada seadanya sahaja maka saya ubah suailah sedikit... Nampak gambar kima di blog Cek Mat tu, memang sangat sedap. Maklumlah pakar yang masak. Buat saya terliur dan tidak sabar saya nak memakannya.... tetapi waktu itu, bukan saya yang masak.... huhu... Sebab alahan bau, En. usben tercinta yang memasaknya pada malam itu... 

Sehingga kini, memang encik suami saya pakar dalam masakan kima ni. Dek saya yang mengidam beberapa tahun lalu, sanggup beliau tolong buatkan. Haaa... dah bertahun... Baru ada gambar entri RESEPI KIMA DAGING ini.

Roti gardenia kebiasaannya kami sekeluarga cicahkan dengan kima daging.

Sekarang sudah senang, beli sahaja Mission Wraps di pasar raya. Seperti lempeng juga wrapper ini tau.

BAHAN-BAHAN RESEPI KIMA DAGING SEMPOI  :-

2 biji kentang, kupas dan potong dadu sederhana besar.
200 gram daging cincang Ramly.
2 biji tomato (sederhana besar), di dadu kasar.
2 biji bawang besar potong dadu.
2 camca besar rempah kari daging Adabi.
1 biji cili merah, potong kasar-kasar.
1 biji cili benggala, potong kasar-kasar.
Sebatang kulit kayu hitam manis.
3 kuntum bunga lawang.
3 biji buah pelaga
Sesudu jintan.
Lada sulah.
Garam dan gula secukup rasa.
2 camca besar minyak masak
500 ml bancuhan air asam jawa (atau secukupnya).
2 biji cili hijau *
3 ulas bawang putih *
3 cm halia *
1 camca teh lada hitam biji*(Kesemua bahan bertanda* dikisar halus).

CARA MEMBUATNYA :-

1. Panaskan minyak, tumis bawang besar, kulit kayu manis dan bunga lawang hingga harum. 
2. Masukkan bahan kisar bersama rempah kari. Kacau rata dan masak sehingga pecah      minyak (gunakan api kecil).
3. Masukkan kentang dan bahan-bahan yang telah dipotong tadi, diikuti daging cincang Ramly. 
4. Kacau rata dan masukkan air asam jawa. Masak hingga menggelegak dan kecilkan api. 
5. Terus masakkan sehingga kentang lembut (tambah sedikit air panas, jika masih belum empuk).
6. Masukkan tomato, cili merah, cili hijau dan masukkan garam dan sedikit gula. Kacau rata dan masak kan sehingga sedikit kering. Rasa dahulu. Jika telah berpuas hati, boleh matikan api. 
7. Hidangkan di waktu panas bersama roti arab, roti gardenia atau Mission wraps seperti gambar di bawah.

Yang ini, kima juga tetapi tanpa rempah. Kima cili bawang kentang namanya. Bahan-bahanya : Bawang besar, kentang dan daging kisar. Potong dadu dan kemudian goreng. Hati-hati semasa menggoreng. Usah terlalu garing.

Yummylicious Kima daging ni.

Bungkuskan kima ke dalam Mission Wraps ikut citarasa sendiri.

Potong 2 sahaja ya. Lebih-lebih terburai pula isi kimanya..

RESEPI KIMA DAGING SEMPOI ini memang sedap tau... Boleh juga dijadikan lauk bersama nasi. Atau makan begitu sahaja. Siapa ada lagi RESEPI KIMA DAGING SEMPOI. Mari kongsikan di ruangan komen di bawah ya ^__^

Format Surat Kiriman Tidak Rasmi

Format Surat Kiriman Tidak Rasmi

Pernah tidak anda menulis surat dalam tulisan Jawi? Baiklah, hari ini saya ingin berkongsi Format Surat Kiriman Tidak Rasmi bertulisan Jawi. Surat kiriman tidak rasmi adalah salah satu sub-tajuk di dalam mata pelajaran Jawi yang saya ajar.

Berikut adalah Cara menulis Surat Kiriman Tidak Rasmi di dalam tulisan Jawi mengikut nombor tertera seperti di dalam gambar di atas :

1. Alamat pengirim di sebelah kiri.
2. Tarikh di sebelah kiri.
3. Pendahuluan (Perenggan pertama).
4. Isi (Perenggan ke dua).
5. Penutup (Perenggan ke tiga).
6. Yang Ikhlas.
7. Tandatangan.
8. Nama penuh pengirim.

"Blog ini masih dalam proses penambahbaikan. Harap maklum.

Surat Kiriman Tidak Rasmi tulisan Jawi tajuk : Ucapan Takziah.

Panduan menulis Surat Kiriman Tidak Rasmi ini saya buat entri disebabkan kesukaran saya mencari contoh Surat Kiriman Tidak Rasmi bertulisan Jawi sewaktu saya ingin membuat Alat Bantuan Mengajar subjek Jawi Tahun 6 ketika pensyarah datang mencerap saya beberapa minggu yang lalu. 

Saya berharap Format Surat Kiriman Tidak Rasmi ini bermanfaat bagi kegunaan guru-guru yang mengajar subjek Jawi dan bermanfaat juga kepada murid-murid yang ingin membuat rujukan kelak. Insyaa Allah saya akan kemaskini lagi dengan lain-lain contoh surat kiriman berbahasa Jawi hasil tulisan tangan murid-murid saya yang kreatif. Tahukah anda bahawa Format Surat Kiriman Tidak Rasmi di dalam tulisan rumi adalah berbeza?

"Entri ini auto post. Harap maklum".

DOA MENGADAP PEMBESAR ATAU ORANG ZALIM

DOA MENGADAP PEMBESAR ATAU ORANG ZALIM

Doa ini adalah ayat yang dipetik dari Al-Quran. Ayat ini jugs sering diamalkan oleh orang-orang yang soleh semasa berhadapan dengan pembesar atau orang yang zalim bagi tujuan melembutkan hati pembesar ataupun orang-orang yang zalim.

Ayat ini dibaca dan diamalkan sepanjang waktu berhadapan pembesar atau orang yang zalim, sambil ibu jari kaki ditekan ke bumi.

Ayat ini terdapat di dalam surah Al-Kahfi, dipenghujung ayat ke 19. Ayat ini juga disebut sebagai jantung Al-Quran.

Inilah ayatnya :-

Maksudnya :  

Dan hendaklah ia berlemah-lembut dengan bersungguh-sungguh (semasa di bandar); dan janganlah dia melakukan sesuatu yang menyebabkan sesiapapun menyedari akan hal kamu. Suratul Kahfi (19).

DOA MENGADAP PEMBESAR ATAU ORANG ZALIM ini juga boleh dibaca sambil membuat pusingan lawan jam di tempat yang benjol atau bengkak. Insyaa Allah cepat surut dan reda benjol atau bengkak kesan terhantuk itu. Ayat ini juga dapat meredakan kesakitan ya. Moga DOA MENGADAP PEMBESAR ATAU ORANG ZALIM bermanfaat buat anda ^__^

Resepi Pucuk Ubi Masak Lemak cili api

Resepi Pucuk Ubi Masak Lemak cili api.

Pucuk Ubi Masak Lemak cili api memang kegemaran kami.

Sabtu baru ni saya beli Pucuk Ubi di Pasaraya Jusco. Sesikat RM2.00 sahaja. Hari Ahad untuk makan tengahari, suami minta masakkan Pucuk Ubi masak lemak cili api. Dapat seperiuk besar. Memang puas hati makan. Sempoi sahaja resepinya.

Ini merupakan kali pertama saya memasak pucuk ubi. Teruja benar nak masak, tanpa google atau bertanya sesiapa saya bantai masak sahaja. Main agak-agak. Ingat-ingat sahaja cara arwah emak memasak masak lemak pucuk ubi. Ha, itu yang Pucuk Ubi tak berpotong-potong. Masa menyiang bahan-bahan dan membasuh sayur Pucuk ubi ni, memang dalam hati berkata-kata, 

"Kena potong pucuk ubi ni..."

Akhirnya terlupa sampai ke sudah. Excited nak memasak punya pasal. Alhamdulillah sedap secukup rasa. heee...

Mari kita lihat bahan-bahan untuk memasak Pucuk Ubi Masak Lemak Cili Api resepi sempoi saya. 

Bahan-bahan Pucuk Ubi Masak Lemak Cili Api :

Bahan untuk diblender setengah halus : Cili api 13 tangkai, Kunyit hidup sebesar ibu jari x 2, Bawang besar dan Ikan bilis besar atau kecil.

Seikat Pucuk Ubi beli di pasaraya. Jika ada tanam sendiri lebih bagus.

Pucuk ubi hendaklah dibasuh kemudian direndam dan toskan atau perah hingga kering airnya ya.

Setengah biji kelapa santan. Keluar dari peti ais ini keras. Jadi rendam dahulu ke dalam air paip.

Garam 2 setengah sudu teh atau secukup rasa.

Itu dia 7 bahan asas masak lemak cili api Pucuk Ubi.

Cara memasak Pucuk Ubi masak lemak cili api :

Masukkan Cili api, kunyit hidup dan bawang yang telah dipotong kecil ke dalam blender.

Masukkan ikan bilis.

Masukkan air ke dalam balang pengisar dan kisar separuh halus.

Masukkan bahan yang telah dikisar ke dalam periuk.

Masukkan santan.

Masukkan pucuk ubi, air dan garam secukup rasa. Kacau perlahan agar bahan semua sebati .

Akhir sekali tutup periuk dengan api sederhana agar kuah tidak melimpah keluar dalam anggaran 15 minit.

Tara... Beginilah rupanya... Walaupun ceroi (Cair). Suami saya kata sedap. Eloklah kurangkan lemak dalam masakan.

Usai masak, adik saya whatsapp...

"Pucuk ubi tu lepas ko rebus, ko toskan airnye atau ko perahkan air tu. Pastu ko potong2. Jadi idakle beso nmpak bila nk mknnye. Hehehe. Mak mertua aku ajo. Lepas perah air tu jgn dcarik2. Senang nk motongnye. Aku baru2 ni wat pucuk ubi gulai tempoyak. Kadang2 pucuk ubi masak lemak aku letak ikan masin. Hehehehe...resepi pucuk ubi yg paling sonang. Tapi pucuk ubi hangin woo..." Kata adik saya yang pakar masak dari saya tu. hehe...

Lauk pula, hanya ikan selar goreng kunyit. Anak-anak 5 orang tu cukup suka dengan ikan goreng. 

Lauk tambahan lain ialah telur dadar. Air pula, Air sirap limau tanpa ais. Jadilah... Maaf, yang ini saya tidak sempat ambil gambar.

Resepi Pucuk Ubi Masak Lemak cili api ini mudah bukan? Selepas ini bolehlah anda mencuba Resepi Pucuk Ubi Masak Lemak cili api pula ya? Walaupun simple tetapi masakan kampung memang sedap... Kan?

psss... Blog ini sedang proses kemaskini.

Hidup tanpa cabaran ibarat kopi tanpa gula

Hidup tanpa cabaran ibarat kopi tanpa gula. 

Cabaran di dalam bekerja sering membuat sesorang itu stress. Antara ubat stress bagi wanita ialah shopping...

Saya memang sukakan cabaran. Kerana tanpa cabaran saya tidak akan dapat memiliki sebuah kereta sebagai keperluan harian berulang-alik ke tempat kerja dan dapat pergi merata-rata.

"Sampai bila kita nak menumpang orang ieta...".

"Alah... nanti awak ada kereta, ada lah duit untuk awak membayarnya nanti...".

"Nak pandai bawa kereta tu, bawa kat jalan yang paling sibuk, Jalan Chow Kit tu. Buat apa ada kereta tapi tak bawa? Baik simpan je kalau takut".

Haaa... itu dia kata-kata cabaran yang saya terima dari kawan-kawan saya hingga menyebabkan saya dapat membeli yang sememangnya menjadi keperluan bukan lagi kemewahan. Terlampaunya saya selepas 4 kali kemalangan akhirnya, saya dapat membawa kereta setakat ini yang paling jauh, ke Gambang Kuantan, Pahang. Berkat dicabar dan tercabar.

Sungguh... Dalam hidup jika tidak berani menongkah arus dan menyahut cabaran, memang sukar untuk berjaya. Orang-orang yang berjaya adalah mereka yang berani mengharungi cabaran dalam apa jua perkara dan berani menanggung risiko untuk berjaya!

Contoh mereka yang telah berjaya dan berani menyahut cabaran.

Lihat sahaja Bill Gates, pengasas Microsoft Corporation tersohor dunia. Beliau bukan sahaja kini dijadikan contoh anak-anak muda di bidang IT, malahan beliau antara jutawan terkaya yang memiliki harta berbilion dolar di dunia. Bukan sehari dua beliau dapat menjadi seorang yang berjaya, ternama dan kaya raya.

Begitu juga dengan Thomas Alva Edison, seorang pereka dan usahawan yang berjaya dan amat berpengaruh di seluruh dunia. Bagaimana beliau tidak digemari gurunya yang sering memarahi beliau dek fikirannya yang sering melayang-layang entah ke mana sewaktu belajar. Tanpa jemu dan berputus asa, beliau tetap meneruskan kajiannya sehingga kali yang ke 1,000 barulah mentol ciptaannya menyala. Impak besar yang beliau hasilkan, mentol dan lampu telah menerangi kegelapan.

Tokoh ilmuan Islam seperti contoh Abu Qasim Az-Zahrawi, bukan sahaja pakar bedah Islam yang terkenal di Barat dengan gelaran 'AbulCasis'  malahan beliau juga dianggap sebagai 'Bapa Pembedahan Moden'. Beliau telah mencipta alat pemeriksaan telinga dan saluran kencing. Malahan beliau juga merupakan ahli perubatan yang pertama mengkaji tentang kandungan luar rahim (ectopic pregnancy) dan juga ahli perubatan pertama yang mengkaji sifat keturunan penyakit hemofolia. 

Bila sebut cabaran, tidak dapat tidak pasti ada perkara yang paling dahsyat atau terlampau yang pernah dilakukan. Nak tahu perkara paling extreme pernah saya buat? Banyak... Tetapi yang paling best kan, ragging pelajar-pelajar IPT semasa saya menjadi ketua Jambori peringkat Negeri. Apa yang saya buat? Saya arahkan pelajar-pelajar perempuan dari IPT itu menyanyi lagu Negaraku sekuat-kuat hati mereka bagi melepasi check point yang saya kawal. Memang best... 

Ada lagi... Saya telah melakukan satu perkara yang ekstrem dua tahun lalu apabila mengambil risiko menjalankan perniagaan secara online melalui blogshop saya yang kini telah berdaftar dengan Suruhanjaya Syarikat Malaysia atas nama Dunia Niaga Enterprise. Saya sanggup mengeluarkan modal yang bukan sedikit dan menanggung kerugian atas produk yang kurang mendapat sambutan. Inilah adat dalam dunia perniagaan. Saya sanggup menghadapi itu semua. Demi mencari rezki yang halal dan memartabatkan hidup dan masa depan saya sekeluarga. 

Diluar jangkaan saya, saya pernah menjalankan aktiviti Car Boot Sale bermula selepas Isyak sehingga hampir jam 1 pagi selama 2 hari berturut-turut setiap Jumaat malam Sabtu dan Sabtu malam Ahad. Alhamdulillah... semua ini adalah pengalaman mahal yang tidak pernah saya belajar di mana-mana Universiti. Yang pasti cabaran-cabaran itu telah pun saya lalui.

 Misi Jutawan 2015 merupakan Projek 2015   anjuran Denaihati Network yang turut saya sertai  tahun ini adalah satu projek yang juga ekstrem bagi  diri  saya ini. Cabaran buat saya kerana bukan senang nak senang ^__^

Hidup tanpa cabaran ibarat kopi tanpa gula. Kenapa saya kata begitu? Cuba anda minum air kopi atau teh yang tiada gula. Apa rasanya? Memang tak umph! Ha, begitu jugalah dalam kehidupan... Jika kehidupan terlalu statistik, asyik lakukan perkara yang sama sahaja, tidak pernah mahu melakukan perubahan, memang membosankan dan bukanlah sebuah kehidupan namanya. Hidup tanpa cabaran ibarat kopi tanpa gula. Benarkan?

Resepi Kari Daging Sempoi ieta

As salam. Kali ini saya ingin berkongsi Resepi Kari Daging Sempoi ieta.

Dah tinggal suku baru teringat nak snap gambar :D

Awalnya saya cuma ingin masak daging goreng kunyit sahaja. Ternampak lempeng bertukar pula citarasa. Mudah sahaja... Bermula dari 8.05,  8.46 siap kari daging saya. Arwah emak saya panggil 'Gulai Daging'. Kami orang Penang memang gemar makan kari tau.

Bahan-bahan Kari Daging Sempoi ieta :

1. Setengah kilo Daging batang pinang.
2. 3 sudu besar Minyak untuk menumis.
3. 5 ulas Bawang putih.
4. 3 buji Bawang merah.
5. Setengah inci Halia.
6. 3 kuntum Bunga Lawang.
7. Sebatang Kulit Kayu Manis.
8. 2 biji Tomato.
9. 2 biji Lobak merah / 5 biji Kentang / 3 biji Ubi Keledek.
10. 1/2 biji santan.
11. 2 sudu besar asam jawa.
12. 2 cawan air.
13. Sepeket setengah rempah kari Adabi.
14. Garam secukup rasa.

Daging batang pinang beli di pasar malam siap potong sudah... Mudah memasak daging batang pinang ni. Tak lama sekejap sahaja sudah empuk. Toskan sesudah basuh ya.

Bawang putih, bawang merah dan halia bahan penyedap dalam setiap masakan, diracik halus.

Kiri Bunga Lawang. Kanan Kulit Kayu Manis. Basuh dahulu ya sebelum masak...

Tomato belah dua sahaja. Lobak merah jika panjang, potong kepada 5 bahagian dan belah 2 juga.

Santan ini beku. Nak cepat cair, rendamkan ke dalam air panas tau...

Arwah emak saya pesan, bancuhan air asam jawa ini akan mengurangkan kepedasan kari dan juga menghilangkan rasa hanyir daging.

Rempah kari daging Adabi memang enak dan menjadi penyedap kari daging ini.

Beginilah rupa campuran air asam jawa dan serbuk rempah kari daging Adabi.

Cara memasak Kari Daging Sempoi ieta : 

1. Tumiskan bawang putih, bawang merah, halia bersama bunga lawang dan kulit kayu manis sehingga naik bau seperti di bawah ini.

Sedap baunya ni...

2. Masukkan bancuhan rempah kari daging Adabi. Tumis sehingga pecah minyak.

3. Masukkan daging dan gaulkan sehingga sebati.

4. Masukkan santan dan lobak merah.

5. Tutup periuk agar cepat empuk lobak merah dalam 10 minit.

6. Masukkan garam dan kacau.

7. Akhir sekali masukkan tomato beberapa minit dan tutup api.

Dah siap... Beginilah sahaja Resepi Kari Daging Sempoi ieta. Bagi yang alahan, anda boleh hidangkan bersama sambal cili bawang tomato yang enak menggantikan sambal belacan. Sedap Resepi Kari Daging Sempoi ieta ni... Encik suami saya suka dan bertambah nasinya tau... Selamat mencuba... ^__^

Tips mengajar menulis ikut garisan

Tips mengajar menulis ikut garisan. 

Pernah tidak anda melihat murid atau pun anak-anak anda sendiri menulis tidak ikut garisan? Saya pernah. Kebiasaannya murid tahun 1 atau pra sekolah.

Sebenarnya ada beberapa kaedah atau cara untuk mengajar anak-anak murid menulis ikut garisan. Kebetulan ada rakan saya bertanya 

"Bagaimana nak ajar murid saya menulis ikut garisan?".

Baiklah, berikut adalah tips mengajar menulis ikut garisan :

1) Anda tulis dahulu di bahagian atas ruang buku dengan pen merah dan beritahu kepada mereka ikut tulisan anda.

2) Buat aktiviti berkumpulan. Yang pandai membantu anak atau murid yang lemah.

3) Berikan pujian dan galakan semasa dan selepas sesi penulisan.

4) Minta ibu-bapa bantu melatih tubi anaknya menulis di rumah.

Demikian 4 tips mengajar menulis ikut garisan secara ringkas. Jika di dalam kelas ada 40 orang murid, saya amat sarankan tips yang ke 4. Mana sempat jika seorang guru mahu beri tumpuan sepenuhnya di dalam kelas kan? Anda ada tips mengajar menulis ikut garisan lagi? Mari kongsikan di ruang komen di bawah... ^__^