Resepi Kuah Kacang Sempoi

Sejak berumahtangga, memang setiap tahun saya buat kuah kacang. Kali ni saya simpan ketat-ketat "Resepi Kuah Kacang Sempoi" saya di dalam blog Kisah Cikgu ieta (Blog ieta) ni. Jadi tak perlulah teruk mencari lagi di tahun-tahun akan datang.

Bahan-bahan Resepi Kuah Kacang Sempoi ni untuk 10 orang makan ya...

1. 400 gram kacang tanah.
2. 2 batang serai.
3. 1 inci halia.
4. Bawang besar 5 labu.
5. Bawang putih 5 ulas.
6. Cili merah 20 tangkai.
7. Cili padi 5 tangkai.
8. Gula merah/ gula melaka (ditumbuk).
9. Gula kabung (ditumbuk).
10. Gula pasir 2 senduk.
11. Air asam jawa.
12. Minyak masak 3 senduk.
13. Garam secukup rasa.

Cara memasak Kuah Kacang Sempoi

1. Goreng kacang tanah tanpa minyak.
2. Buang kulit kacang dan dimesin halus.
3. Kisar bawang besar, bawang putih cili merah dan cili padi dan halia.
4. Serai diketuk.
5. Masukkan minyak. Setelah minyak panas, tumis bahan yang telah dikisar hingga naik bau tapi jangan lama sangat.
6. Sesudah agak garing, masukkan bancuhan cair air asam jawa.
7. Masukkan kacang yang telah dikisar tadi dan gaul rata.
8. Akhir sekali masukkan gula melaka atau gula kabung, gula pasir dan garam secukup rasa. Kacau dalam api yang perlahan.

Resepi Kuah kacang Sempoi... Bahan asas kuah kacang, halia dan serai sahaja tiada dalam ini.

Resepi Kuah Kacang Sempoi : Kacang tanah bahan utama. Goreng dahulu ya...

Resepi kuah kacang Sempoi. Inilah rupa kacang yang telah digoreng dan dibuang kulitnya ya.

Resepi kuah kacang Sempoi : Kacang Tanah yang sudah di blend...

Gula merah dan gula kabung.

Gula merah dan gula kabung setelah ditumbuk.

Ketupat Segera Nona wajib ada bersama kuah kacang sempoi ni. 

Ketupat Segera Nona atau Ketupat Palas Adabi juga enak dimakan bersama Rendang Daging Sempoi dan Kuah Kacang sempoi ieta ni.

Haaa... Siap dah...  Resepi Kuah Kacang Sempoi saya...^__^

Maaflah... Sepatutnya sebelum Raya saya publishkan  Resepi Kuah Kacang Sempoi saya ni. Tapi dek sebab sibuk sangat... Tersimpan rapi  Resepi Kuah Kacang Sempoi saya dalam deraf. Hari ini baru dapat edit dan publishkan.

#please... #keep #pray4Ghaza, #pray4PalestineNSyiria, #SaveMalaysia & #SaveAllMuslimInTheWorld

ENTRI BERKAITAN :

1. KIMA DAGING
2. DAGING GORENG HALIA PLUS KENTANG GORENG SEMPOI
3. SUP TULANG PLUS KENTANG SEMPOI
4. MEE GORENG SEMPOI
5. SAMBAL DAGING SEMPOI
6. RENDANG DAGING SEMPOI
7. PENGAT PISANG SEMPOI
8. GOBIS MASAK LEMAK SEMPOI
9. SUP AYAM SEMPOI

Follow @marsitahieta Tweet